Rabarber-mojitos
Kategori:
1 lime
6cl ljus rom
Myntablad
2 msk rabarbersirap
Bubbelvatten
Is
Skölj limen, dela den i klyftor.Mosa ihop rom, myntabladen och lime i ett glas. Häll i 2 msk av sirapen. Häll på bubbelvatten och is, avsluta med ytterligare 1 msk sirap och garnera med etr myntablad
Så här gör du rabarber-sirap:
Skär 5-6 st (500gr) rabarber i 2-3 cm långa bitar, lägg dem i en kastrull och häll i 3 dl socker och 1 dl vatten. Koka upp och låt sjuda tills rabarberna är mer eller mindre mos. Låt massan rinna av i en sil och pressa med en sked så att all vätska rinner ut.
Häll saften i en kastrull och låt koka utan lock tills det blir en sirapsliknande konsistens och låt sedan kallna.
